ソラーレホテルズが提供するサービスをご紹介いたします

SERVICE

サービス

チサンの朝食

ごはんを美味しく。さらに、もっとのご朝食。CHISUN HOTELS


夏ごはん

 

今回のGood Rice Morning新メニューは「夏ごはん」。

"夏を食べよう!"をテーマに、暑い夏にぴったりのメニューをご用意しました。

食欲のなくなりがちな季節でも朝からしっかり食べられるようにと、その地方の旬の食材を使って考えられた料理の数々。

一日を”美味しく”スタートさせてくれる、チサンの朝食です。

 

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函館産夏イカと石狩産絹さやのポッポ焼き

夏が旬のスルメイカは別名「夏イカ」ともよばれます。歯ごたえの良い函館産の夏イカと、甘みがある石狩産絹さやを甘辛く味付けしたポッポ焼きは白いごはんがすすむおいしさです。

また、夏イカには疲労回復に効くといわれている「タウリン」、絹さやには「ビタミンC」が豊富に含まれているので、夏バテ防止にぴったりで、これからの時期にぜひ食べていただきたい一品です。

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さっぱり牛すじ煮込みカレー 旬の有機野菜添え

カレーに使われるスパイスには食欲増進効果があり、暑い夏を元気に乗り切るには最適です。数種類のスパイスを使用した牛すじスープカレーは、スパイシーさと、じっくり煮込んだ牛スジのまろやかさがマッチした仕上がりです。

さらに、栃木県内の有機農家「武藤農園」から仕入れた新鮮な夏野菜をトッピングとしてご用意しました。夏の暑さに負けないからだ作りを朝食から始めてみませんか?

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旬の関東野菜を使った朝キーマカレー

カレーに含まれる数種類のスパイスは新陳代謝を活発にし、免疫力を高め、仕事などの能率をぐんとアップさせる効果があると言われています。1日を活動的に過ごしたい人にはオススメの朝食メニューのひとつです。

カレーに使用する野菜は関東近郊で採れた旬のものを取り入れ、栄養満点の仕上がりとなっています。

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愛知県産しらすのふっくら釜揚げしらす丼

夏が旬の「しらす」はカルシウムが豊富な食材です。全国でも有数のしらすの産地として有名な愛知県産のしらすを、ふっくら釜揚げでご用意しました。

あつあつのごはんの上にたっぷりのせて、お好みのトッピングを合わせてお召し上がりください!

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さらさら和風カレー 兵庫県産野菜チップ添え

関西ならではの、昆布出汁と薄口醤油をベースにした和風カレー。色鮮やかな兵庫県産夏野菜をカラリと素揚げしたチップをトッピングに添えました。

さらりとしたルーと、サクサクとした野菜チップの食感が後を引く、朝にぴったりのカレーです。

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自家製豆腐、淡路産玉ねぎソース添え

日本の朝食にかかせないおかず、冷奴。食べやすく、口当たりの良い冷たい豆腐は夏の朝にはぴったり。ホテル自家製のお豆腐には、甘みが凝縮された「淡路島産のたまねぎ」を使用した特製ソースをご用意しました。

玉葱のソースが大豆の風味をひきたててくれます。

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~瀬戸内の夏の味覚~こいわしの天麩羅

広島県で夏の代表的な魚といえば、カタクチイワシ。広島県では「コイワシ」といわれ、鯛のような高級魚にも勝る味といわれています。そんな広島県の代表的な「コイワシ」を、天麩羅でご用意いたしました!身がひきしまり、冷めても美味しい旬ならではの一品です。

上蒲刈島産の藻塩や広島産の瀬戸田レモンと一緒に広島の夏の味覚をぜひご堪能ください。

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