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我們用道地日本早餐 迎接你

讓一頓豐盛美味的早餐,為你開啟美好的一天 !

為了讓旅人們從生活的細節中體驗日本文化,我們特別提供道地日本傳統早餐,主廚嚴選的日本米和多道豐盛日式料理,讓旅人從食物感受日本文化之餘,更能滿足一天所需營養,活力充沛 !

傳統日本早餐有什麼呢?

日本人傳統早餐內容,有米飯、味增湯和三道配菜,亦即所謂的「三菜一湯」,是營養均衡且美味的餐點組合。
米飯
對日本人來說,米飯是餐點中的主食,不僅供應每日活動所需的元氣,更是吃了能有滿足感的「精神食糧」。日本人相信,應攝取營養豐富的熱食迎接新的一天,才有充沛的體力應付精彩的每日活動。 我們的自助式早餐提供兩種米飯選擇。日本白米飯或營養均衡的五穀飯。
味噌湯
味噌湯是傳統的日式湯品,在濃郁的魚湯中蘊含了發酵的大豆。不論是早午晚餐,日本人都認為味噌湯是佐飯的最好選擇。味噌湯可謂千變萬化,而且烹調時亦通常會挑選當下的時令食材。
味噌湯含有蛋白質、維他命及膳食纖維,同時亦為消化系統提供必需的細菌和酵素。
烤魚
日式早餐講求既簡單又富營養,而烤魚伴醃菜或日式蛋捲,則正是白飯及味噌湯的最佳配搭。
日本人喜歡挑選當造的鮮魚入饌,三文魚以及在太陽下曬乾的各種魚類,都是他們常用的食材。而烤魚多數會伴以蘿蔔蓉,再淋上醬油食用。
納豆
納豆是以發酵大豆製成的粘性調製品,伴以芥末及醬油一起進食。納豆的食用方法很多,而最常見的就是將納豆伴以芥末、醬油和蔥,又或以白飯、生雞蛋及醬油攪拌在一起食用。
由於並非每一個人都能接受納豆的獨特氣味,因此它未必是人見人愛的早餐之選。可是納豆含有豐富的維他命、礦物質及膳食纖維,讓您能精神奕奕地展開新的一天。

岐山飯店每日的豐盛早餐菜單

我們提供的早餐以米飯為主,運用日本傳統食材,讓你在旅行中即可享用「三菜一湯」的道地日本餐點。
我們每天都提供多道主廚精心料理的美食,包含米飯、味增湯、醃漬蔬菜、煎蛋捲、烤魚、季節蔬菜和各種蒸煮熟食。
  • 白飯和五穀飯
    可選擇日本白米飯或五穀飯。
  • 味增湯
    以魚為湯底,並加入各種季節食材。
  • 烤魚
    主菜 - 魚的種類依季節而定
    常見的有鯖魚與鮭魚。
  • 炒雞肉
    主菜 - 搭配各種季節時蔬一起料理。
  • 煎蛋捲
    配菜 - 以糖、醬油與雞蛋
    層層捲成煎蛋捲。
  • 燉菜
    配菜 - 以醬油與其他佐料燉煮各式食材。
  • 季節醃菜
    配菜 - 鹽漬的各種時蔬。
  • 納豆
    配菜 - 納豆佐醬油與芥末。

季節限定的美味料理

為了讓旅程充滿更多美味驚喜,我們提供多道以當季新鮮食材手作的季節限定料理。
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我們除了提供各式日本傳統早餐外,也準備了一些西式早餐供你選擇。

我們相信,一頓豐盛美味的早餐,能為你開啟一天的美好心情 !
無論在任何一家日本岐山飯店住宿,您都能體驗真正道地的日本傳統早餐。

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