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歧山酒店的日式早餐

歧山酒店深信,一頓美味的早餐就如能在晚間有充足的睡眠一樣,缺一不可。

歧山酒店為客人提供應有盡有的日式傳統早餐,當中選用了優質的大米烹調,而且料理種類繁多,務求能讓您享受到充滿日式地道風情的早餐之餘,同時亦能給您充足能量,迎接新的一天。

日式早餐包括什麼?

傳統日式早餐包括白飯、味噌湯及 3 道小菜,而這正是為客人提供均衡營養的「一湯三餸」理念。
白飯
白飯是日式料理中不可或缺的食物,它能為我們提供足夠一天活動所需要的能量,所以日本人稱白飯為「能量之源」及「心靈食品」。日本人深信「一天之始在早餐」,一頓熱騰騰的豐富早餐可以令您整天都精力充沛。
歧山酒店的自助早餐提供了兩種不同的白飯供您選擇,包括一般的白米飯或營養均衡的五穀米。
味噌湯
味噌湯是傳統的日式湯品,在濃郁的魚湯中蘊含了發酵的大豆。不論是早午晚餐,日本人都認為味噌湯是佐飯的最好選擇。味噌湯可謂千變萬化,而且烹調時亦通常會挑選當下的時令食材。 味噌湯含有蛋白質、維他命及膳食纖維,同時亦為消化系統提供必需的細菌和酵素。
烤魚
日式早餐講求既簡單又富營養,而烤魚伴醃菜或日式蛋捲,則正是白飯及味噌湯的最佳配搭。
日本人喜歡挑選當造的鮮魚入饌,三文魚以及在太陽下曬乾的各種魚類,都是他們常用的食材。而烤魚多數會伴以蘿蔔蓉,再淋上醬油食用。
納豆
納豆是以發酵大豆製成的粘性調製品,伴以芥末及醬油一起進食。納豆的食用方法很多,而最常見的就是將納豆伴以芥末、醬油和蔥,又或以白飯、生雞蛋及醬油攪拌在一起食用。
由於並非每個人都能接受納豆的獨特氣味,因此它未必是人見人愛的早餐之選。可是納豆含有豐富的維他命、礦物質及膳食纖維,讓您能精神奕奕地展開新的一天。

歧山酒店的早餐菜單

岐山酒店自助早餐主要提供白飯及傳統日式食材,以「一湯三餸」模式自行搭配您的日式早餐。
以下是一些能在歧山酒店自助早餐中找到的食品。我們的菜單提供白飯、味噌湯、醃菜、煎蛋、烤魚、時令蔬菜、各種紅燒食物,以及其他美味的小菜。
  • 白飯及五穀米
    可選擇日本白飯或五穀米。
  • 味噌湯
    以魚肉及多種時令食材烹煮。
  • 烤魚
    主菜 - 使用時令魚類
    但通常是鯖魚和三文魚。
  • 炒雞肉
    主菜 - 以多種時令蔬菜一同烹煮。
  • 煎蛋捲
    配菜 - 加入糖和醬油煮成的奄列。
  • 鹵製食品
    配菜 - 多種以醬油和其他調味料
    鹵製而成的食材。
  • 時令醃菜
    配菜 - 多種以鹽醃製而成的蔬菜。
  • 納豆
    配菜 - 黏黏的納豆是以黃豆發酵而成
    伴以醬油和芥末。

精選小菜

我們會以最新鮮的時令食材製作各種精選小菜,務求不斷為賓客送上驚喜。
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我們除了提供各式傳統日式早餐外,也提供了一些西式早餐給您挑選。

在歧山酒店,我們深信美好的一天始於一頓豐富的早餐。
在任何一間日本歧山酒店享用日式早餐,定能給您賓至如歸的體驗。

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