チサン ホテル & コンファレンスセンター 新潟|新潟駅直結のビジネスホテル

チサン ホテル & コンファレンスセンター 新潟 新潟駅南口直結のホテル。大小6つの会場で、会議・研修、ご宴会をトータルにサポートします。

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レストランRESTAURANT

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レストラン 彩巴 -IROHA-

IROHA

「彩巴」の店名は一般公募によって決まりました。その意味とは、「彩」は明るいイメージ、「巴」は巴紋、新しい物と今まであった物が混ざり合って一つの物を形成する、伝統を守りつつ、新しいものを創りあげる《融合》現状に満足するのではなく新しくチャレンジする、常に新しく楽しい食事空間を提供するお店であってほしいとの思いを込めて考案していただきました。

        
「いろは」は日本語覚えの最初の文言、すなわち新しいスタートという語意を交えるとまさにこの店舗名がぴったりのネーミングとなりました。

 

「彩巴 いろは」では、海産物、畜産物、野菜、果物など新潟の豊富な食材を使用し、より安全で安心な商品の提供に努めさせていただきます。

 

  • 営業時間

    朝食   6:30~10:00(ラストオーダー9:30)
    ランチ  11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)
    ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー21:30)

    TEL 025-240-2111 (代表)

レストラン彩巴 リニューアルオープン

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レストラン彩巴は、魚沼産コシヒカリと新潟の地酒を楽しめるお店にリニューアルオープンしました。

レストラン彩巴 ランチ

2015年1月からメニューをリニューアルいたしました。

・本日のおすすめご膳(日替わり・2種類)・・・・¥1,400

・本日のおすすめ焼き魚ご膳・・¥1,300

・米米ブリの照り焼きご膳・・・¥1,200

・「越乃黄金豚」の手こねハンバーグご膳・・・¥1,200

・雪室で低温熟成させた牛ステーキご膳・・・¥1,600

・弥彦ご膳(お造り3種、天麩羅)・・・・¥1,500

・佐渡御膳(お造り5種)・・・¥1,600

・越後御膳(お造り5種、天麩羅、煮物)・・・¥1,800

※魚沼産コシヒカリご飯(白米 or 炊き込みご飯)、お味噌汁、お漬物、小鉢のセットがつきます。

※地元農家から仕入れた新鮮な野菜を含むサラダ、ケーキやフルーツ等のデザート、ソフトドリンクをビュッフェ形式でお楽しみいただけます。

日替わりおすすめランチ

  本日のご膳(¥1,400) 本日のご膳(¥1,400)
1月18日 鰆のすき煮風 温泉卵添え 豚フィレ肉の香草焼き デミグラスソース
1月19日 黄金豚ロースのカレー風味じゃが芋焼 天然有頭海老のフライ 自家製タルタルソース
1月20日 海鮮つみれのきんちゃく煮 塩麹で漬け込んだ鶏もも肉の炙り焼き 大根おろしソース
1月21日 牛肉の揚げ出し風 サーモンとたっぷりきのこのホイル包み焼き バター醤油風味
1月22日  鰤の照り焼き 山椒風味 黄金豚のさくさくメンチカツ トマトデミグラスソース
1月23日  鶏肉湯葉包み蒸し  ズミダイと天然えびの網焼き 生姜が香るソースとともに
1月24日  鱈のふんわり揚げ 鱈子あん あつあつ煮込みハンバーグのチーズ焼き
1月25日  黄金豚の味噌煮 カジキの塩麹焼きに白髪ねぎをたっぷり添えて
1月26日  鰆の里芋重ね焼き 2種のタレで 越の鶏もも肉 たっぷり葱の油淋鶏
1月27日  牛肉の白菜巻き 豆乳仕立て サーモンの網焼き 特製みそマヨソース
1月28日  真鱈のつみれ 味噌チーズ焼き 黄金豚ロースの季節野菜巻き 照り焼き風味
1月29日  豚肉の紅白巻きと野菜の炊き合わせ 帆立貝をイトヨリで包んだフライ
1月30日  カジキ鮪の串かつ 黄金豚のロールキャベツ
1月31日  牛すじと根菜の煮込み 越の鶏カツ あっさりおろしソースとともに

 

 

レストラン彩巴 ディナーメニュー

魚沼産コシヒカリと新潟の地酒を楽しめるお店としてメニューをリニューアルいたしました。

(2015年1月~)

料理一例

・のどぐろ串焼き・・・¥800

・のどぐろ西京焼き・・・¥1,500

・村上牛もも肉の串焼き・・・¥900

・村上牛スネ肉のやわらか煮込み・・・¥750

・お造り盛り合わせ 1~2人前・・・¥1,500

・栃尾の油揚げ・・・¥650

・柳鰈一夜干し・・・¥700

・越乃黄金豚の味噌漬け焼き・・・¥680

・越乃黄金豚のハンバーグの網焼き 大根おろしソース・・・¥780

・天然の冷蔵庫「雪室」で熟成させた牛肩ロースの網焼き たっぷりねぎ塩ソースを添えて・・・¥850

・越後名物のっぺ煮・・・¥600

・越の鶏もも肉の新潟風唐揚げ・・・¥580

・魚沼産コシヒカリのおにぎり・・・¥200

・本日の焼き魚ご膳・・・¥1,300

・だし茶漬け・・・¥600

・越乃黄金豚の手こねハンバーグご膳・・・¥1,500

・雪室熟成牛のステーキご膳・・・¥1,800

・新潟地元の越乃黄金豚フィレ肉のたれかつご膳・・・¥1,200

 

お飲みもの一例

・サッポロ風味爽快ニシテ(新潟限定ビイル)・・・¥480

・カーブドッチ ミリュ・ルージュ2013 フルボトル(赤・白)・・・¥5,800

・岩の原 オリジナル フルボトル(赤・白)・・・¥3,000

・森伊蔵(芋)・・・¥2,000

・百年の孤独(麦)・・・¥1,200

・赤霧島(芋)・・・¥500

・佐藤(麦)・・・¥650

※その他、瓶ビール、ウイスキー、日本酒、カクテル、ソフトドリンク各種ご用意しております。

 

 

 

新潟の地酒

日本酒テイスティングコーナー(期間限定)

新潟の地酒を無料で試飲していただけます。

・緑川 吟醸

・天神囃子吟醸 「吟麗」

・吟醸 八海山

・鶴齢 純米吟醸

・吟醸 松乃井

 

彩巴の日本酒メニュー一例(全てグラス150ml)

・菊水 香撰・・・¥500

・酒米菊水純米大吟醸・・・¥850

・極上吉乃川 吟醸・・・¥600

・特別純米極上吉乃川・・・¥600

・久保田紅寿・・・¥800

・久保田萬寿・・・¥1,500

・特別本醸造 八海山・・・¥500

・純米吟醸 八海山・・・¥900

・鶴齢 純米吟醸・・・¥900

・鶴齢 純米大吟醸・・・¥1,400

・麒麟山ときかぜ・・・¥400

・きりんざんブルーボトル・・・¥1,300

 

 

レストラン彩巴 旬の食材を月替わりで楽しむ「一品料理」

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2015年1月1日(木)~1月31日(土)

一月が旬の食材・・・ブロッコリー  キャベツ  水菜  河豚  鰤

・南蛮えびとブロッコリーのからあげ やわ肌ねぎソース・・・¥600

・越乃黄金豚を包んだロールキャベツ・・・¥500

・ぶりとシャキシャキ水菜のサラダ 香味和風ソース・・・¥780

・河豚とブロッコリーの天麩羅・・・¥800

・河豚とブロッコリーの焼き浸し・・・¥700

・河豚の竜田揚げ・・・¥700

・河豚の白子ポン酢煮・・・¥750

・塩麹で漬け込んだ越の鶏とやわ肌ねぎの炙り・・・¥650

 

河豚コース

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旬の食材を月替わりで楽しむコース料理

河豚コース  ¥4,000(税込み) 

【2015年1月1日~1月31日】

先 付  ブロッコリーと帆立の白和え

造 り  三種盛り

焼 物  鰤西京焼 焼ブロッコリー添え

鍋 物  河豚鍋

揚 物  河豚白子天麩羅

酢 物  河豚皮とブロッコリーの紫蘇ジュレかけ

食 事  雑炊又はうどん

水菓子  ゆずシャーベット

※河豚コースのラストオーダーは20:00とさせていただきます。

※各種割引対象外でございます。

※1名様~15名様までご用意可能でございます。

 

 

 

新年会プラン

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レストラン彩巴 新年会プラン

【開催期間:2015年1月1日~2月28日】

ご家族や親しいご友人と過ごす大切な日。特別な時をゆっくりとおくつろぎ頂けるように、美味なる料理とおもてなしで特別な時を演出いたします。

¥4,000(税込み)2時間飲み放題付き

<お料理>

・合鴨の燻製とガーリックオイルのたこのマリネの盛り合わせ

・2種の帆立貝オーブン焼き トマトチーズ&香草パン粉

・柚子塩風味のやわらかチキン

・鮟鱇と根菜の鍋仕立て or 黄金豚豆乳鍋(どちらかお好みのものをお選びください)

・河豚の唐揚げ 赤紫蘇のジュレかけ

・きしめんのあつあつ蟹あんかけ

<お飲み物>

瓶ビール、焼酎(麦・芋)、ワイン(赤・白)、日本酒、ウーロン茶、オレンジジュース

 

【オプションメニュー (プラス各¥500、いずれかお選びください)】

・鍋を 蟹鍋 に変更

・鍋を 河豚鍋 に変更

・お造り2種盛り合わせ

・デザート盛り合わせ(プチケーキ&シャーベット)

・プレミアム飲み放題(エビス瓶ビールや純米酒等、飲み放題の内容をグレードアップします)

 

 

※4名様からご用意いたします。

※貸切のお部屋は20名様から42名様までご用意可能でございます。

※皆様で取り分けながら楽しんでいただくお料理プランです。

※各種割引対象外でございます。

※要予約とさせていただきます(ご利用3日前まで)

 

 

レストラン彩巴 利き酒の会

利き酒の会

彩巴では日本酒好きな女性のための「利き酒の会」を開催しております。

新潟県内の酒蔵の協力のもと、おいしいお酒とホテルの料理をご用意いたします。

女性のお客様を中心とした、皆様同士でお話しながらゆっくり楽しむ会です。

お気軽にご参加ください。

日時:

     2015年 1月18日(日)利き酒の会 (松乃井酒造場)

          2月15日(日)利き酒の会(銘柄未定)

          3月22日(日)利き酒の会(銘柄未定)

時間:15:30~17:30

費用:¥3,000(税込み)        ※要予約(定員40名)  ※女性同伴で男性の参加も可

 

 

 

チサン ホテル & コンファレンスセンター 新潟 MAP

〒950-0911   新潟県新潟市中央区笹口1-1
[ TEL ] 025-240-2111  [ FAX ] 025-240-2112
[ Mail ] ChisunHotel-Niigata@SolareHotels.com
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