チサン ホテル & コンファレンスセンター 新潟|新潟駅直結のビジネスホテル

チサン ホテル & コンファレンスセンター 新潟 新潟駅南口直結のホテル。大小6つの会場で、会議・研修、ご宴会をトータルにサポートします。

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レストランRESTAURANT

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レストラン 彩巴 -IROHA-

IROHA

「彩巴」の店名は一般公募によって決まりました。その意味とは、「彩」は明るいイメージ、「巴」は巴紋、新しい物と今まであった物が混ざり合って一つの物を形成する、伝統を守りつつ、新しいものを創りあげる《融合》現状に満足するのではなく新しくチャレンジする、常に新しく楽しい食事空間を提供するお店であってほしいとの思いを込めて考案していただきました。

        
「いろは」は日本語覚えの最初の文言、すなわち新しいスタートという語意を交えるとまさにこの店舗名がぴったりのネーミングとなりました。

 

「彩巴 いろは」では、海産物、畜産物、野菜、果物など新潟の豊富な食材を使用し、より安全で安心な商品の提供に努めさせていただきます。

 

  • 営業時間

    朝食   6:30~10:00(ラストオーダー9:30)
    ランチ  11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)
    ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー21:30)

    TEL 025-240-2111 (代表)

レストラン彩巴 リニューアルオープン

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レストラン彩巴は、魚沼産コシヒカリと新潟の地酒を楽しめるお店にリニューアルオープンしました。

レストラン彩巴 ランチ

2015年1月からメニューをリニューアルいたしました。

・本日のおすすめご膳(日替わり・2種類)・・・・¥1,400

・本日のおすすめ焼き魚ご膳・・¥1,300

・米米ブリの照り焼きご膳・・・¥1,200

・「越乃黄金豚」の手こねハンバーグご膳・・・¥1,200

・雪室で低温熟成させた牛ステーキご膳・・・¥1,600

・弥彦ご膳(お造り3種、天麩羅)・・・・¥1,500

・佐渡御膳(お造り5種)・・・¥1,600

・越後御膳(お造り5種、天麩羅、煮物)・・・¥1,800

※魚沼産コシヒカリご飯(白米 or 炊き込みご飯)、お味噌汁、お漬物、小鉢のセットがつきます。

※地元農家から仕入れた新鮮な野菜を含むサラダ、ケーキやフルーツ等のデザート、ソフトドリンクをビュッフェ形式でお楽しみいただけます。

日替わりおすすめランチ

  本日のご膳(¥1,400) 本日のご膳(¥1,400)
2月25日 真鯛と豆腐の揚げ出し風 豚ロースの網焼き 柚子風味のおろし万願寺唐辛子添え
2月26日 越の鶏のすき煮 海老と帆立のメンチカツ 和風おろしソース
2月27日 白魚のかき揚げと山菜の天ぷら 彩り野菜の肉巻きあんかけ
2月28日 里芋と黄金豚の揚げ浸し イズミダイのチーズはさみ揚げ トマト味噌を添えて
3月1日 鯛カマのあら炊き 筍添え 豚フィレ肉の香草焼き デミグラスソース
3月2日 牛メンチカツ おろしポン酢と特製出汁ソース 鰆と菜の花のトマト味噌焼き
3月3日 蟹の蕪蒸し 柚子胡椒仕立て 越の鶏もも肉のチキン南蛮 甘酢とタルタルソースをかけて
3月4日 越乃鶏の変わり揚げ 塩麹仕立て カジキのソテー ネギ塩チーズ焼き
3月5日 海鮮飛龍頭の含め煮 塩麹で漬け込んだ豚ロースの網焼き てりやきバターソース
3月6日 筍肉巻き蒸し ピリ辛あんかけ 天然海老と帆立のフライ アボカドソースとともに
3月7日 豆腐と鰊の揚げ出し 蒸し鶏のパリパリ焼き たっぷり葱ダレと春キャベツを添えて
3月8日 鶏ささ身と彩り野菜の東寺揚げ サーモンの塩麹焼き 大根おろしソース
3月9日 海老真丈の真鱈巻き 豚ロースの梅肉入りしょうが焼き
3月10日 国産牛と野菜の炒め煮 大葉を挟んだキハダマグロのフライ

 

 

レストラン彩巴 ディナーメニュー

魚沼産コシヒカリと新潟の地酒を楽しめるお店としてメニューをリニューアルいたしました。

(2015年1月~)

料理一例

・のどぐろ串焼き・・・¥800

・のどぐろ西京焼き・・・¥1,500

・村上牛もも肉の串焼き・・・¥900

・村上牛スネ肉のやわらか煮込み・・・¥750

・お造り盛り合わせ 1~2人前・・・¥1,500

・栃尾の油揚げ・・・¥650

・柳鰈一夜干し・・・¥700

・越乃黄金豚の味噌漬け焼き・・・¥680

・越乃黄金豚のハンバーグの網焼き 大根おろしソース・・・¥780

・天然の冷蔵庫「雪室」で熟成させた牛肩ロースの網焼き たっぷりねぎ塩ソースを添えて・・・¥850

・越後名物のっぺ煮・・・¥600

・越の鶏もも肉の新潟風唐揚げ・・・¥580

・魚沼産コシヒカリのおにぎり・・・¥200

・本日の焼き魚ご膳・・・¥1,300

・だし茶漬け・・・¥600

・越乃黄金豚の手こねハンバーグご膳・・・¥1,500

・雪室熟成牛のステーキご膳・・・¥1,800

・新潟地元の越乃黄金豚フィレ肉のたれかつご膳・・・¥1,200

 

お飲みもの一例

・サッポロ風味爽快ニシテ(新潟限定ビイル)・・・¥480

・カーブドッチ ミリュ・ルージュ2013 フルボトル(赤・白)・・・¥5,800

・岩の原 オリジナル フルボトル(赤・白)・・・¥3,000

・森伊蔵(芋)・・・¥2,000

・百年の孤独(麦)・・・¥1,200

・赤霧島(芋)・・・¥500

・佐藤(麦)・・・¥650

※その他、瓶ビール、ウイスキー、日本酒、カクテル、ソフトドリンク各種ご用意しております。

 

 

 

新潟の地酒

日本酒テイスティングコーナー(期間限定)

新潟の地酒を無料で試飲していただけます。

・緑川 吟醸

・天神囃子吟醸 「吟麗」

・吟醸 八海山

・鶴齢 純米吟醸

・吟醸 松乃井

 

彩巴の日本酒メニュー一例(全てグラス150ml)

・菊水 香撰・・・¥500

・酒米菊水純米大吟醸・・・¥850

・極上吉乃川 吟醸・・・¥600

・特別純米極上吉乃川・・・¥600

・久保田紅寿・・・¥800

・久保田萬寿・・・¥1,500

・特別本醸造 八海山・・・¥500

・純米吟醸 八海山・・・¥900

・鶴齢 純米吟醸・・・¥900

・鶴齢 純米大吟醸・・・¥1,400

・麒麟山ときかぜ・・・¥400

・きりんざんブルーボトル・・・¥1,300

 

 

レストラン彩巴 旬の食材を月替わりで楽しむ「一品料理」

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2015年3月1日(日)~3月31日(火)

二月が旬の食材・・・鯛、山菜

・蛍烏賊のマリネ ふきのとうドレッシング・・・¥650

・ふき味噌仕立ての「越の鶏」のチーズ焼き・・・¥730

・鯛カマの唐揚げ・・・¥750

・鯛の変わり焼き・・・¥700

・鯛の道明寺蒸し・・・¥650

・鯛の昆布〆・・・¥750

・春の香り うどのスティックサラダ トマト味噌を添えて・・・¥600

・こごみと厚切りベーコンのペペロンチーノ風炒め・・・¥680

 

3月 鯛コース

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旬の食材を月替わりで楽しむコース料理

鯛コース 8品 ¥4,000(税込み) 

【2015年3月1日~3月31日】

先 付  菜花の辛し和え 

吸い物   桜海老の真丈寄せ白味噌仕立て

造 り  三種(鯛・鯵・南蛮海老)

焼 物  金目鯛の蕗味噌焼き

煮 物  季節の炊き合わせ 

揚 物  鯛の兜揚げ

食 事  浅利の炊き込み御飯(味噌汁 香の物)  

水菓子  桜餅と季節のフルーツ

※鯛コースのラストオーダーは20:00とさせていただきます。

※各種割引対象外でございます。

※1名様~15名様までご用意可能でございます。

 

 

 

歓送迎会プラン

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レストラン彩巴 歓送迎会プラン

【開催期間:2015年3月1日~5月31日】

ご家族や親しいご友人と過ごす大切な日。特別な時をゆっくりとおくつろぎ頂けるように、美味なる料理とおもてなしで特別な時を演出いたします。

¥4,000(税込み)2時間飲み放題付き

<お料理>

・バケットにのせたポークリエット&小海老と帆立貝のエスカベッシュ

・サーモンと菜の花のクリームグラタン

・鯛カマのカレースープ煮込み

・ハーブでマリネしたチキンのグリル ガーリックバターソース

・海老サンド新引き揚げ

・しらす菜めし御飯

<お飲み物>

・瓶ビール

・ノンアルコールビール

・焼酎(麦・芋)

・ワイン(赤・白)

・日本酒

・ウイスキー

・梅酒

・カクテル(カシス・ピーチ)

・ウーロン茶、オレンジジュース

 

【オプションメニュー】

・焼きずわい蟹(¥1,000)

・お造り2種盛り合わせ(\500)

・デザート盛り合わせ(プチケーキ&シャーベット)(¥500)

・プレミアム飲み放題(エビス瓶ビール、日本酒、ワインもワンランク上のものをご用意いたします)(¥500)

※4名様からご用意いたします。

※貸切のお部屋は20名様から42名様までご用意可能でございます。

※皆様で取り分けながら楽しんでいただくお料理プランです。

※各種割引対象外でございます。

※要予約とさせていただきます(ご利用3日前まで)

※ご宴会の開始時間は、19:30までとさせて頂きます。

※その他にもご予算に応じて、プランをご提案させて頂きます。

 

レストラン彩巴 利き酒の会

利き酒の会

彩巴では日本酒好きな女性のための「利き酒の会」を開催しております。

新潟県内の酒蔵の協力のもと、おいしいお酒とホテルの料理をご用意いたします。

女性のお客様を中心とした、皆様同士でお話しながらゆっくり楽しむ会です。

お気軽にご参加ください。

日時:    2015年3月22日(日)高橋酒造様

        4月19日(日)未 定

        5月17日(日)未 定

時間:15:30~17:30

費用:¥3,000(税込み)        ※要予約(定員40名)  ※女性同伴で男性の参加も可

 

 

 

チサン ホテル & コンファレンスセンター 新潟 MAP

〒950-0911   新潟県新潟市中央区笹口1-1
[ TEL ] 025-240-2111  [ FAX ] 025-240-2112
[ Mail ] ChisunHotel-Niigata@SolareHotels.com
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