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Girl's Travel Map

日本は地域の個性が反映された美味しい麺がいっぱい。
ご当地の麺を食べ歩いて、旅を満喫しましょう。

vol.3 girl’s 麺map

戸隠そば〈そば〉

日本三大蕎麦の一つ。一本の麺棒で丸く伸ばし、打ちあがりにトントンと蕎麦を台に打ちつけることで生まれる麺の独特の粘りとコシが特徴。

もみじ茶屋

チサングランド長野より徒歩8分。戸隠で育った店主こだわりの蕎麦が自慢。名物の馬刺しや信州サーモンも楽しめる。

札幌ラーメン〈ラーメン〉

ご当地ラーメンの元祖。太めでコシの強い麺に豚骨ベースの濃い味噌スープが主流だが、醤油・味噌・塩の3種類を出す店も多い。

えびそば一幻 本店

チサン グランド 札幌より徒歩10分。エビの香りが香ばしいえび味噌ラーメンが絶品。女性にもおすすめ。

盛岡冷麺〈冷麺〉

半透明な冷製の牛骨だしのつゆとでんぷんを使用した透明な麺が特徴。カクテキという大根キムチをのせる。

やまなか家 一関店

チサン イン 岩手一関インターから徒歩12分。粉からスタッフの手で練られた喉ごしのいい麺がおすすめ。

讃岐うどん〈うどん〉

香川県内にて製造され、非常にコシが強いのが特徴のうどん。かけだしやぶっかけだし、つけだし、醤油などの食べ方がある。

大釜うどん

チサン イン 丸亀善通寺から車で6分。1972年創業の地元民から愛される名店。素材からこだわった麺が格別。

沖縄そば〈そば〉

蕎麦粉ではなく、小麦粉のみで作られ、ダシは豚骨やカツオ節を用いるのが一般的。具は豚の三枚肉とカマボコがのせられる。

楚辺

ロワジールホテル那覇より車で8分の沖縄古民家風の店。やさしい味わいのスープにとろとろのソーキが格別。

豊橋カレーうどん〈うどん〉

底からご飯、とろろ、カレーうどんの順に盛り、先にうどんの層を食べ2種類の味を楽しむ。豊橋産のうずらの卵をのせる。

喜多生

ロワジールホテル豊橋より車で11分。カレーとだしのバランスが絶妙。丼の底に沈むオリジナルの隠し味も好評。

(7) 旭川ラーメン〈ラーメン〉

醤油味の熱々スープの上にラードの層があるのが特徴。麺は中細縮れ麺。

【近くのホテル】
ロワジールホテル 旭川

(8) 函館いかそうめん〈いか〉

イカの身を2~3枚に分けうどんほどの細さに切り、 醤油またはつゆで食べる。

【近くのホテル】
ロワジールホテル 函館

(9) 盛岡じゃじゃ麺〈そば〉

平うどんに「じゃじゃみそ」という肉みそやキュウリ、おろしショウガ、ラー油などをからめて食べる。

【近くのホテル】
チサン イン 岩手一関インター

(10) へぎそば 〈そば〉

そばのつなぎに海藻“ふのり”を使い、つるつるしこしこした食感が特徴。手振りでの盛りつけがきれい。

【近くのホテル】
チサン イン 新潟中央インター

(11) イタリアン 〈焼きそば〉

ソース味の太麺焼きそばの上に特製トマトソースをかけ、白ショウガをトッピング。新潟のソウルフード。

【近くのホテル】
ロワジールホテル 上越

(12) 広島風お好み焼き 〈お好み焼き〉

小麦粉を水で溶いて薄く焼き、キャベツ、そばやうどん、肉などの具を重ねて、薄焼き卵で表面を覆う。

【近くのホテル】
チサン ホテル 広島

(13) 長崎ちゃんぽん 〈ちゃんぽん〉

豚骨と鶏がらでとったスープに、魚介類、肉、野菜などをたっぷりといれた文字通り「ちゃんぽん」な麺。

【近くのホテル】
チサン グランド 長崎

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