ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツのプレスリリース

Press Releaseプレスリリース

チサン ホテル 浜松町内にカジュアルダイニング『Ravenna(ラヴェンナ)』がオープン

報道関係各位

2004年11月26日



ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社




ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ

チサン ホテル 浜松町内に

カジュアルダイニング『Ravenna(ラヴェンナ)』がオープン

 

 

ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ(本社:東京都港区、取締役社長:A.G. ヴィリリ)は現在、総額約50億円を投下し、全国23ヶ所に所有するチサンホテルの約5千客室を来年春までに大幅改装する計画を進めていますが、東京都内で運営する「チサン ホテル 浜松町」のリニューアルオープンと同日、本年12月3日に、同ホテルの中華レストラン『点心酒家』をカジュアルダイニング『Ravenna(ラヴェンナ)』に変更し、リニューアルオープンします。

“滞在客に安価で簡素な食事を提供するスペース”という、通常のビジネスホテル内レストランの概念を打ち崩すべく、“北イタリア、ラヴェンナ地方をイメージしたイタリアレストラン” というコンセプトを導入することで、食事の時間を問わず、滞在客以外のお客様にも広くアピールする料飲施設の開発を目指しました。
リニューアルオープンにあたり、12月3日~9日までの期間中にお食事をされた先着50名(1日につき)のお客様に記念品を贈呈するなどのオープニング・キャンペーンを実施します。
また、パーティープランや、12月10日から12月25日まではクリスマスフェアを実施するなど、お客様のニーズにあったプランを今後も積極的に展開していく予定です。

レストランの名前となっている「ラヴェンナ」は、ビザンチン様式のモザイク芸術が至るところに残る、北イタリアの古都の名前です。カジュアルダイニング『Ravenna』の特徴は以下の通りです。

・ 店内は、ビザンチン・モザイクで有名なラヴェンナ地方をイメージした、モザイクの装飾を施した空間です。
・ 朝食は、和洋のバイキング形式の料理はもとより、レストランの厨房で焼いたオリジナルの温かいパンも食べ放題となります。
・ ランチタイムには、焼きたてのパンやパスタを中心に提供し、忙しい方にも気軽にご利用いただけるようスピーディーに対応します。
・ 世界的に有名なイタリア、ファエマのエスプレッソマシンを導入、また豆はラバッツァのコーヒー豆を使い、淹れたてのエスプレッソやカプチーノを中心に、本格的な味をお楽しみいただけます。
・ ディナータイムは、落ち着いた空間の中でイタリア北部の料理をお楽しみいただけます。


リニューアルオープンの詳細は以下の通りです。


[新レストラン名称]
・ Casual Dining『Ravenna』
(カジュアルダイニング『ラヴェンナ』)

[リニューアルオープン日程]
・ 2004年12月3日(金) 午前7:00

[場所]
チサン ホテル 浜松町 1階  TEL: 03-3452-6511(ホテル代表番号)

[営業時間]
・ 朝食タイム  :  07:00~10:00
・ ランチタイム :  11:30~15:00
・ ディナータイム:  17:00~23:00 (ラストオーダー:22:30)

[座席数]
  全106席
・ カウンター席:7席
・ テーブル席 :92席
・ バーテーブル:7席

[メニュー例]
■ 朝食
 和洋バイキング ¥1,260

■ ランチ(平日)
 A Prestoセット(スープ、パスタ) ¥1,000
 B Ravennaセット(スープ、魚/肉料理から一品) ¥1,250
 C Stellaセット ¥2,100
 (前菜、スープ、パスタ、魚/肉料理から一品、デザート)
※各ランチには、サラダ、パン、コーヒーが付きます。
※A・Bセットには、プラス200円でデザートが付きます。

 Pizzaセット(ピッツァ、サラダ、コーヒー)  ¥1,000
※プラス200円でデザートが付きます。

■ ディナー
・ オードブル
 パルマ産生ハムとルーコラ“ラヴェンナ風” ¥900
 海の幸マリネ レモン風味 ¥1,150

・ パスタ
 リングイネ パンチェッタとドライトマト入り ¥1,000
 スパゲッティ グリーンアスパラガス入りうに風味 ¥1,400

・ ピッツァ
 ピッツァ マルゲリータ ¥1,000
 ピッツァ ペスカトーレ ¥1,400

・ リゾット
 イカ墨のリゾット ¥1,000
 ポルチーニ茸入り木の子のリゾット ¥1,200

・ 肉/魚料理
 帆立貝と木の子ソテー バルサミコソース ¥1,500
 アカザ海老のグリル ¥1,800
 ひな鶏のグリル ローズマリー風味 ¥1,250
 牛サーロインのタリアータ ラヴェンナワインソース  ¥1,800

・ デザート
 本日のタルト ¥500
 デザート盛合せ ¥850

・ コース
A Ravenna Course ¥2,800
(前菜、パスタ、魚/肉料理から一品、デザート)
B  Gustoso Course ¥3,800
(前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート)
C  Raffinato Course ¥4,800
(前菜、3種パスタ盛り合わせ、シェフおすすめ魚料理、シェフおすすめ肉料理、デザート)
Lady’s Course ¥2,200
(前菜、パスタ、魚/肉料理から一品、デザート)
※各コースには、サラダ、パン、コーヒーが付きます。

・ クリスマスフェア(12月10日~12月25日)
“Party Plan A” ¥3,500
 (前菜5種、本日のパスタ、ピッツア、魚、肉料理それぞれ一品、サラダ、デザート、コーヒー)
“Party Plan B” ¥4,500
 (前菜6種、本日のパスタ、ピッツア、魚、肉料理それぞれ一品、サラダ、デザート、コーヒー)
“X’mas course ” ¥6,500
 (蟹とアボガドのサラダオーロラソース、タリアテッレパルマ産生ハムと黒トリュフ風味、スズキ・川鱒・帆立のグリル3種ソース、コテキーノとフィレビーフステーキ マロンとポルチーニ茸添え、サラダ、デザート、コーヒー)

※フリードリンクプラン(120分飲み放題)も、追加料金1,500円からご用意しています。


[価格帯]
・ 朝食  バイキング:¥1,260
・ 昼食  セット  :¥1,000~¥2,100(平日)/¥1,000~¥2,500(休日)
・ 夕食  単品   :¥550~¥1,800 / コース  :¥2,200~¥4,800
・ ドリンク ¥300~

[売上目標]
・ 前年比146%

[料理長 D’elia Antonio(デリア・アントニオ)プロフィール]
1967年、南イタリアのサレルノに生まれる。1986年~1991年まで、トスカーナ、ジェノバ、ミラノ、フィレンツェなどイタリア各地のホテルやレストランにシェフとして勤務。1991年11月にはドイツのミュンヘンにイタリアレストランを開店。1997年に来日し、御徒町のイタリアレストラン「LA PAPPA」、「浦和ロイヤルパインズホテル」内のレストランなどに勤務経験を持つ。37歳。

[オープニングキャンペーン]
・ 12月3日(金)~9日(木)に、ラヴェンナでお会計をされた先着50名(1日につき)のお客様にプレゼント(アクセサリーチャーム)を差し上げます。
・ 12月3日(金)~5日(日)に、3,000円以上ご飲食されたお客様の中から抽選で100名の方にモザイク柄フォトフレームをプレゼントします。


[一般のお客様からのお問い合わせ]
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ 予約センター
TEL: 03-6402-7120  9:00~18:00 (土・日・祝日休)
URL: http://www.solarehotels.com

チサン ホテル 浜松町
〒105-0023 東京都港区芝浦1-3-10
TEL: 03-3452-6511


ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社について
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社は現在、チサンホテル (23ホテル) およびシェラトンホテル札幌、ホリデイ・イン京都など、計32ホテルを運営する、総客室数において国内第12位 (客室数6,579室) のホテルグループです。今後、新たなCIを柱とするブランド力、営業力の強化を含めた組織改革、施設の大規模な改装を通じ、国内トップクラスのホテルチェーンになることを目標としています。
URL: http://www.solarehotels.com


<この件に関する問い合わせ先>
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社
TEL: 03-6402-7100 FAX:03-5401-3199

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