東京エリア情報 | “デイビット マイヤーズ”がプロデュースするカリフォルニアイタリアン「Salt Water by David Myers」

TOKYO

東京エリア情報

Salt Water by David Myers (ソルトウォーター バイ デイビット マイヤーズ)

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アメリカ西海岸のレストランフードのパイオニア “デイビット マイヤーズ”がプロデュースするカリフォルニアイタリアン

Farm to Table ―――

“農家から直送した食材をその日のうちにテーブルに届ける”ことがコンセプト。

カリフォルニアの大自然の豊かな環境で育まれた、質の良いユニークな食材を取り入れるというカリファルニア料理のスピリットをここ日本で表現する。素材の美味しさを一番に考え、愛情こめて育てられた質の確かな食材を選び抜き、味、香り、食感、色など可能な限り、ありのままの状態で楽しめるように、調理工夫されている。

また、空間やユニフォームはアメリカ西海岸テイストを取り入れ、BGMもオリジナルで作成するなどこだわりは尽きない。

世界でさまざまな賞を受賞し、メディアにも数多く取り上げられる人気のスターシェフ“デイビット マイヤーズ”の料理が味わえるのは日本でここだけ!彼にしか作れない、シンプルかつ独創的な料理を楽しみたい方におすすめのレストラン。

 

(取材・文/篠﨑裕美子)

※2015年11月現在の情報です。


Salt Water by David Myers 公式ホームページ


Salt Water by David Myers 詳細情報

〒150-6090 東京都渋谷区恵比寿4-20-4  恵比寿ガーデンプレイス グラススクエア (map)

[ TEL ] 03-5422-9025

JR恵比寿駅東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分

[ 営業時間 ] 11:00〜23:00

[ 定休日 ] 恵比寿ガーデンプレイスに準ずる

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