沖縄エリア情報 | 懐しの古民家に香るすっきり出汁の生麺そば「今帰仁そば」

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今帰仁そば (ナキジンソバ)

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懐しの古民家に香るすっきり出汁の生麺そば

緑に育まれた豊かな大地が広がる今帰仁村は、北部地域にある農業を中心としたのどかな村です。

世界遺産の今帰仁城跡があり、沖縄の歴史と文化の形成に役立ちました。

 

そんな今帰仁村の昔ながらの集落の一角に、ふくぎ林に囲まれた古民家の沖縄そば屋が誕生。

ヤンバルのおばぁーの家に遊びに来たようなどこか懐かしい店内や庭先のテーブル席は、ゆったりと時を過ごしに、わざわざ訪れたいほど居心地抜群です。

その温かみあふれる店の沖縄そばは、あぐーの豚骨とカツオをメインにあっさり仕上げた出汁と、その日に仕込むコシの強い自家製生麺が絶妙にマッチ。

しっかり味のトロトロ軟骨ソーキ?すっきり塩味の三枚肉?それとも両方?

 

ぜひ好きな具材を選んでお楽しみください。

 

(情報提供:おきなわ倶楽部

※2015年11月現在の情報です。


今帰仁そば 詳細情報

〒905-0426 沖縄県国頭郡今帰仁村諸志181 (map)

[ TEL ] 0980-56-5782

許田ICより車で約40分

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