沖縄エリア情報 | 身体中に沁み渡る、手作り豆腐の優しい味わい「沖縄そばと島豆腐の店 まつばら家」

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沖縄そばと島豆腐の店 まつばら家

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身体中に沁み渡る、手作り豆腐の優しい味わい

沖縄では、固める前の柔らかいおぼろ状の豆腐を“ゆし豆腐”と呼び、郷土料理として広く親しまれています。

那覇の国際通りに店を構える「まつばら家」では、そんなゆし豆腐を使った沖縄そば『ゆし豆腐そば』が大人気メニューです。

 

こちらで使用しているゆし豆腐は、湧き水が豊富で古くから豆腐の里として知られている繁多川(はんたがわ)のもので、弾力があり食感も楽しめる昔ながらの手作りにこだわった貴重な島豆腐です。

県産豚の出汁骨と国産鰹で取ったスープとも見事にマッチしていて他にはない贅沢な逸品に仕上がっています。

 

他にも、県産魚を中心とした海産物や美崎牛の贅沢なにぎりなども隠れた人気メニュー。

国際通りでの買い物ついでにぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

 

(情報提供:おきなわ倶楽部

※2014年10月現在の情報です。

沖縄そばと島豆腐の店 まつばら家 アクセス情報

〒900-0013 沖縄県那覇市牧志3-12-4

那覇空港より車で約20分

[ TEL ] 098-988-8878

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