近畿エリア情報 | 肉好きを唸らせる、小技をきかせた郷土料理「タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ」

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近畿エリア情報

タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ

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前菜は800円〜、メインの肉料理は2,400円〜。

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全17席のほか、個室1室(5名)もあり。

肉好きを唸らせる、小技をきかせた郷土料理

「とにかく肉が大好き!」なシェフらしく、ディナーのメインディッシュ8品すべてが肉料理。修業を積んだ北イタリア伝統の鶏モツ煮込みを応用し、地鶏の肝、ハツ、ズリ、ズリのマルサラ煮込みソースと和えてパスタにするなど、創意あふれる工夫がいたるところに。

ほかにも、カルパッチョと生ハムの中間的な味わいのトロ〜リ濃厚な口溶けの塩漬け牛モモなど、郷土愛たっぷりのダイナミックな肉料理のオンパレード。地方のディープな味に出合えるので、ひと皿ごとに驚きの連続です。

上質な自然派を中心に、常時250本ほどそろうワインとともに楽しんで。

 

(情報提供:京阪神エルマガジン社

 

 

タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ 詳細情報

〒541-0057 大阪市中央区北久宝寺町4-3-12 小原第五ビル1F (map)

[ TEL ] 06-6251-3376

[ 営業時間 ] 11:30〜14:00(LO)、18:00〜22:00(LO)

[ 定休日 ] 日曜

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