近畿エリア情報 | 美味しい串カツ&ワインを一緒に味わえる名店「六覺燈」

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近畿エリア情報

六覺燈(ろっかくてい)

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美味しい串カツ&ワインを一緒に味わえる名店

「六覺燈」は、大阪日本橋の黒門市場内に店舗を構える串カツの名店です。「ミシュランガイド関西2014」では1つ星を獲得しています。その立地を活かし、魚介類は黒門市場より、明石、淡路、泉州沖で捕れた旬の魚を中心に仕入れています。また、串カツをより美味しくする世界のワインが1,000種以上揃っているのも店の自慢です。

 

厳選素材を、白ワインを用いた衣をまとわせ、こだわりの綿密なパン粉でくるみ、門外不出のブレンド油で揚げる。衣は季節や気候に合わせて粉の配合も調節するそうです。素材そのものの味を活かしつつ、独自のふわっとした衣が美味しさを引き出している、「六覺燈」の串カツ。一般には流通しにくい希少な魚介類に出会えることもあるようです。

 

料理は「おまかせコース」のみ。串カツ20本、おかわり自由な新鮮野菜のサラダボウル、ワインと相性の良い自家製パン、デザート、そして食後のドリンクもついてきます。旬の海の幸、山の幸を使った串が絶妙のタイミングで運ばれ、串に一番合うソースや塩も教えてくれます。お腹の都合に合わせて途中でストップすることも可能です。

 

店内は、ライブ感を味わえるカウンター席と、記念日や特別な日に利用したいテーブル席があり、さまざまなシチュエーションで利用することができます。30余年変わらぬ衣とパン粉と油の調和、洗練された珠玉の1本をお愉しみください。

 

(情報提供:itot

※2015年6月現在の情報です。

六覺燈 詳細情報

〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-16  たこそうビル2F (map)

[ TEL ] 06-6633-1302

[ 営業時間 ] 17:00~23:30(L.O.22:00)

[ 定休日 ] 月曜、8月中旬、年末年始

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