近畿エリア情報 | 南イタリアの素朴でやさしい田舎料理「ラ ピニャータ」

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ラ ピニャータ

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写真はトマトソースのオレキエッテ1,600円

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南イタリアを思わせる地中海イエローが目印

南イタリアの素朴でやさしい田舎料理

イタリア半島のかかと部分、プーリア洲の郷土料理を展開する関西では稀少なトラットリア。モットーは、素材本来の味わいを生かすべくシンプルに調理すること。

現地特有のピニャータ鍋による煮込みは、厚鍋ゆえのやさしい火のまわりで野菜も肉も驚くべきホックリ感。へこんだ円盤状が珍しいプーリア名物のパスタ・オレキエッテには、サルシッチャとトロトロに煮込んだ豚足を合わせてパワフルな味わいに。

決して派手ではないけれど、素朴さの中からじわじわと押し寄せる滋味深さは、イタリア料理好きにも新鮮な発見になるはず!

(情報提供:京阪神エルマガジン社

※2015年10月現在の情報です。

 

ラ ピニャータ 詳細情報

〒541-0058 大阪市中央区南久宝寺町2-5-3 ときわビル1F (map)

[ TEL ] 06-6226-8570

[ 営業時間 ] 11:30〜14:00(LO)、18:00〜23:00(22:00LO)

[ 定休日 ] 日曜休

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