近畿エリア情報 | ワインが進む、伊・ピエモンテの味に感動「BUN da BUN!!」

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近畿エリア情報

BUN da BUN!!

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アンズ茸とパンチェッタのソース1,600円。料理は季節により変わります。

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カウンター席は、シェフとの会話も楽しい。

ワインが進む、伊・ピエモンテの味に感動

新地の人気イタリアンで修業を積んだシェフとソムリエがタッグを組んで新たにスタートしたのは、「ピエモンテ料理」のお店。

現地の代表料理である野菜のピューレを蒸し焼きにしたスフォルマート、背や胸、ももなど、しっとりとした肉質を甘めのソースとともに楽しむウサギのオーブン焼き・アッロースト、毎日仕込む手打ちパスタ(常時5〜6種がスタンバイ)など、ワインやトリュフの名産地・ピエモンテ州をこよなく愛するシェフだからこその料理の数々にお酒も進む。

ピエモンテならではのブンダブン(=めちゃ旨!)な食文化を堪能して。

 

(情報提供:京阪神エルマガジン社

※2015年3月現在の情報です。

 

BUN da BUN!! 詳細情報

〒550-0001 大阪市西区土佐堀1-1-32 大阪屋リバービル1F (map)

[ TEL ] 06-6447-9750

[ 営業時間 ] 18:00~翌0:30(LO)

不定休

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