北海道エリア情報 | 食べやすくアレンジされた、中華料理に舌鼓・・・「函館刀削麺湘菜 翼餃子」

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HOKKAIDO

函館刀削麺湘菜 翼餃子

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食べやすくアレンジされた、中華料理に舌鼓・・・

中国帰りの店主が「道南のひとにも中国の食に親しんでもらいたい」という思いで始めた、小麦の生地の塊を削ってお湯に飛ばす刀削麺と、中国八大料理のひとつ、湖南料理が味わえるお店。

化学調味料を極力使わず、日本人でも食べられるようにアレンジされた料理はどれも絶品揃い。

この冬移転リニューアルし店内はゆったりと過ごせるよう広くなり、居酒屋風メニューや湖南料理などのバリエーションも増え、より多くのメニューを提供。

その中でもイチオシ「翼火鍋」は、ただ辛いだけでなく、数種類の薬膳と自慢の鶏パイタンスープで作り上げたオリジナル鍋。辛味と辛くないスープのハーフで提供するので、辛いのが苦手な方でも楽しめる。

中国料理店ならではの紹興酒や白酒の他、さまざまなお酒も用意しているので、料理とともに堪能してほしい。

また、お店で使用している食器は、彫刻・陶芸家でもある店主自ら制作していたもの。1つとして同じ物はなく、いろいろな形の皿を楽しむことができる。

リニューアルオープンした翼餃子に、ぜひ足を運んでほしい。

 

(情報提供:ダテパー

※2015年12月現在の情報です。


函館刀削麺湘菜 翼餃子 公式ホームページ

函館刀削麺湘菜 翼餃子 詳細情報

〒041-0806 函館市美原2-1-4 (map)

[ TEL ] 0138-87-4267

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