北海道エリア情報 | ここは都会の中の異空間 庭園を眺めながら、串焼きと地酒を「徳丸」

北海道エリア情報『どさんこインフォ』

HOKKAIDO

徳丸

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雰囲気のある木材を選び、店主自らが塗装したという店内は、まさに古民家の風情。趣味で集めた骨董や古看板が、しっくりと馴染んでいる。

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手間ひまをかけた自家製つくね4種が圧巻の揃い踏み、「つくね盛」10本1,674円。外側の香ばしさと中のジューシーさのバランスが絶妙で、ついつい酒が進んでしまう。

ここは都会の中の異空間 庭園を眺めながら、串焼きと地酒を

見事な庭木と黒い板塀、軒下に掲げられた一枚板の大きな看板。周囲の建物とは明らかに異なる、不思議なオーラを感じずにはいられない一軒が『徳丸』だ。

店内に入ると、高い天井に太い梁が巡らされた、昭和初期の古民家風の造りになっている。  敷居が高そうに見えるが、居酒屋としてはむしろ庶民的。備長炭で焼き上げる串焼きや海鮮焼きを肴に、厳選した40種以上の地酒を楽しめる。

これからの季節は、通年食べられるあっさり味の関西風おでんも何ともうれしい。焼き場とカウンターとの間には透明な仕切りがあるので煙はそれほど気にならず、そんな気遣いにもこだわりが感じられる。

都会の中の異空間で味わう料理と地酒に、会話も盛り上がりそうだ。


情報提供:あるた出版 月刊誌O.tone

撮影:黒瀬ミチオ

 

※2014年9月現在の情報です。

徳丸 アクセス情報

〒064-0930 札幌市中央区南3条西9丁目998(狸小路9丁目)

[ TEL ] 011-281-1900

地下鉄東西線「西11丁目」駅より徒歩4分 

[ 営業時間 ] 17:20~23:30(L.O.フード22:30、ドリンク23:00)

無休 提携Pあり (2時間まで無料) 

 

「チサン グランド 札幌」からのアクセス

地下鉄南北線「中島公園」駅より麻生行き乗車、「大通」駅で東西線に乗り換えて「西11丁目」駅下車。3番出口より徒歩4分。

 

ホテル情報

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