北海道エリア情報 | 近海の活魚料理を肴に稀少な地酒で酔いしれる「地場 炭小屋」

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HOKKAIDO

地場 炭小屋

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近海の活魚料理を肴に稀少な地酒で酔いしれる

落ち着きのある木を基調としたセンスの良いあかぬけた造りで、五稜郭繁華街の中心に位置する正統派居酒屋。

暖簾をくぐると、威勢の良いスタッフの声が店内へと響き渡り、炭火の良い香りと同時に優しい灯りの大人な和空間が広がる。

 

炭火の良い香りの正体は、備長炭で焼きあげる串焼き。特製辛味噌ダレをつけて食す根強い人気の逸品だと言う。

他にも、地場産にこだわった魚介類や野菜、天然の本わさびを使うといったこだわりがみられる。

日によって仕入れるものが違うので、その日のおすすめを聞くのがベスト。

 

十四代、飛露木、獺祭など、日本酒に精通した大将が選びに選んだ地酒もポイント高い。

そんな銘酒とともに、地場産の料理をゆっくりと嗜む…期待を裏切らない名店だ。

 

(情報提供:ダテパー

※2014年12月現在の情報です。

地場 炭小屋 詳細情報

〒040-0011 函館市本町8-20 (map)

[ TEL ] 0138-56-4352

市電「五稜郭公園前」から徒歩2分

ホテル情報

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