北海道エリア情報 | 本当に美味しいウニや魚介を厳選提供してくれる名店「網元積丹港屋 すぎの」

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HOKKAIDO

網元積丹港屋 すぎの

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「塩水ばふんうに丼」3,800円〜。味わい格別な夏のバフンウニが、ご飯が見えないほどにたっぷりと! 目の前に運ばれた瞬間、思わず感嘆の声をげてしまう豪快で贅沢な逸品。

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塩水バフンウニと塩水ムラサキウニの両方が味わえる「うにうに丼ランチ」3,500円(税込)〜は3サイズ用意。旬魚、惣菜付き。


一度は食べたいこのウニ。 目利きの選ぶ本物をぜひ!

実家は積丹のウニ漁師の網元、料理の世界でも30年以上ウニを見続けている店主が、本当に美味しいウニや魚介を厳選提供してくれる名店。

 

ウニは新鮮=美味しいと単純にはいえず、季節と熟成度により品質はさまざまです。その条件を見極めながら、「こだわりの仕入れがすべて」と徹底して選び抜く目は一流の料理人も絶賛。丼、焼きなど調理法も素材を活かすよう考えられており、どれも美味。最高の夏のウニ、ここで味わって!

 

(情報提供:poroco

 

※2014年7月現在の情報です。

網元積丹港屋 すぎの アクセス情報

〒060-0003  札幌市中央区北3条西1丁目 東芝札幌ビルB1

[ TEL ] 011-221-7999

JR・地下鉄さっぽろ駅21番出口よりすぐ

[ 営業時間 ] ランチ11:00〜13:30 ラストオーダー13:15

ディナー17:00〜21:30 ラストオーダー21:00

[ 定休日 ] 日曜、他不定

ホテル情報

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