北海道エリア情報 | 特別な日に選びたい、さらりと上品な究極のステーキ「steak&wine いしざき」

北海道エリア情報『どさんこインフォ』

HOKKAIDO

steak&wine いしざき

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お肉は最高級和牛。鉄板焼きの演出、極上の料理で思い出に残るひとときを。

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お刺身のようにとろける味わいに陶然となる「ローストビーフの冷製仕立て」。

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個室は2室あり。室内に鉄板をしつらえ、対面で調理してもらえるのも魅力。

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迫力の大鉄板を前にする人気のカウンター席。窓外に広がるすすきのの夜景がロマンチック。

特別な日に選びたい、さらりと上品な究極のステーキ

すすきののネオンを眺めながら、極上和牛の鉄板焼きを楽しめる大人の美食空間。

扱うお肉は、自社牧場で手塩にかけて管理した『えぞ但馬牛』など厳選の黒毛和牛。

ひと目で上質とわかるその色つや、目の前の大鉄板で焼き上げられる香りのかぐわしさ。

高まる期待とともに熱々のお肉を口に入れると、瞬間、ジューシーかつ芳醇な旨味がほとばしる。

なのに後味はあくまでさらりと軽やか。

 

「熟成しなくても十分に美味しい和牛だけを厳選しているのが当店の誇りです。

とくにサーロインは脂がのっているのにくどくなく、女性にも好評ですよ」とシェフの石崎さん。

1頭から0.2〜0.3%しか取れないシャトーブリアンのステーキや、中を絶妙なレアに仕上げたローストビーフの冷製仕立ても自慢のひと品。

鉄板を備え付けた個室もあるので、大切なひととぜひ訪れてみて

 

(情報提供:poroco

※2015年3月現在の情報です。

steak&wine いしざき 詳細情報

〒064-0804 札幌市中央区南4条西3丁目3 ニュー北星ビル7F (map)

[ TEL ] 011-222-0298

地下鉄南北線すすきの駅1番出口よりすぐ、または地下鉄東豊線豊水すすきの駅 2番出口より徒歩約3分

[ 営業時間 ] 17:00〜24:00 ラストオーダー23:30

[ 定休日 ] 日曜

ホテル情報

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