北海道エリア情報 | ため息が出るほど美しい、アイデアあふれる繊細和食「古今山久」

北海道エリア情報『どさんこインフォ』

HOKKAIDO

古今山久(ここんやまひさ)

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コースの1品より、確かな和の技術が光る「桜鱒の西京焼き 蕗の薹のから揚げ~蕗と蕪を添えて~」。その時期、旬の食材を使用した本格和食を堪能できる。

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コースの一品より、こだわりの器に盛付けられた「蓬豆腐、浅利のジュレ」。

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モダンで心地よい店内。日本料理に馴染みのない人でもリラックスできる。

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コースの一品より、「白魚と空豆の釜炊きご飯」。月替わりの2種類のコースで楽しめる。

ため息が出るほど美しい、アイデアあふれる繊細和食

一般的な和食店のイメージからは想像もつかないほどモダンで洗練された空間でありながら、肩ひじ張らない気軽さを合わせ持つ雰囲気。

そんな和食店で、全国の現代作家の器に盛付けられた、細部まで美しい日本料理が楽しめる人気店。

東京や名古屋の名店で腕を磨いた山根明宏さんが包丁を握る料理は、センスのよさに心奪われるものばかり。月替わりの夜のコース5,500円と7,500円(ともに税込)で、幸せなひとときを楽しんで。

 

(情報提供:poroco

※2015年4月現在の情報です。

古今山久 詳細情報

〒060-0063  札幌市中央区南3条西8丁目7 大洋ビル2F (map)

[ TEL ] 011-596-7233

地下街ポールタウン・狸小路4丁目出口より徒歩約7分

[ 営業時間 ] ランチ12:00〜14:00 ラストオーダー13:00(なくなり次第終了)/ディナー17:30〜23:00 ラストオーダー21:30 

[ 定休日 ] 水曜、ほか不定休

ホテル情報

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