北海道エリア情報 | 札幌初の店内加工室で作る安心・安全な「生」ソーセージ「上川ぶた酒場」

北海道エリア情報『どさんこインフォ』

HOKKAIDO

上川ぶた酒場

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自家製 朝挽 生ソーセージ3種盛り合わせ/3本580円

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店内にて毎日店内で職人が手作りする、生ソーセージ! 熟練の技で作るソーセージは絶品です。


札幌初の店内加工室で作る安心・安全な「生」ソーセージ

「本当に旨いものを少しでも安くお客様に提供したい」という店主の熱い想いから、店内にソーセージの加工室を作ってしまったというのがここ「上川ぶた酒場」です。

 

保健所の認可を得たことで、より安心で安全なソーセージを提供できるように。毎日ソーセージ職人が時間と手間をかけて仕込む生ソーセージは、まさに「生」というだけあって、ひと口噛むと肉汁があふれ出るジューシーな味わいです。

 

また、豚を一頭買いしたその日のうちに仕入れて、その日のうちにさばくため、「肉刺し」や「串焼き」といったバラエティ豊かな豚肉料理としても楽しむことができますよ。

(情報提供:poroco

 

※2014年8月現在の情報です。

上川ぶた酒場 アクセス情報

〒060-0063 札幌市中央区南3条西4丁目 五番街ビル8F

[ TEL ] 011-210-1129

地下鉄南北線すすきの駅2番出口より徒歩約3分

[ 営業時間 ] 17:00〜翌1:00 フードラストオーダー 24:15、ドリンクラストオーダー 24:30

[ 定休日 ] なし

ホテル情報

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