北海道エリア情報 | 優雅な庭園の眺めとともに、春を感じる美味を堪能「エルムガーデン」

北海道エリア情報『どさんこインフォ』

HOKKAIDO

エルムガーデン

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鴨肉を醤油ベースで下ごしらえするなど、洋の食材を使って和食を表現した「鴨ロースの蒸し煮 フォアグラ西京漬けと金柑すり流し」。

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「根室産キンキの炭焼き」。旨味を逃さないよう1本丸ごと炭焼きに。

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広い庭園はこれから緑萌える春の装いに。四季の美を楽しめるすばらしいロケーション。

優雅な庭園の眺めとともに、春を感じる美味を堪能

昭和の名料亭の面影を残す壮麗なお屋敷と、約千坪の広大な日本庭園。

圧巻のその眺めを前に味わう料理は、仕入れから仕込み、盛付けまで小林料理長自らが手がける逸品づくし。

洋の素材も巧みに使いながら季節を映す美味に仕立てる技に感嘆してしまうはず。

自然のうつろいを感じながら美味しいお酒と料理を楽しんでみましょう。

 

(情報提供:poroco

※2015年3月現在の情報です。

エルムガーデン 詳細情報

〒064-0913 札幌市中央区南13条西23丁目5-10 (map)

[ TEL ] 011-551-0707

地下鉄東西線円山公園駅より車で約10分、JRバス「啓明ターミナル」停より徒歩すぐ

[ 営業時間 ] 11:30〜15:30 13:00/18:00〜22:30 ラストオーダー20:30

[ 定休日 ] 火曜

ホテル情報

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