北海道エリア情報 | 惜しみない手間が生む味、札幌が誇るスープカレー「Curry Di.SAVoY」

北海道エリア情報『どさんこインフォ』

HOKKAIDO

Curry Di.SAVoY(カリー ディ.サボイ)

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「キャベツのミルフィーユ ベーコン添え」は女性に人気! キャベツと粗挽きチキン、チーズを重ね、厚切ベーコンや野菜もたっぷり。贅沢な美味しさに大満足。

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ベルギービールが充実。フルーツ系からスパイシーなものまで多彩。

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ベリーが香るフルーティなベルギービール「リーフマン」。氷を入れて楽しむ。

惜しみない手間が生む味、札幌が誇るスープカレー

カレーの名店ひしめく札幌でも、長く愛される老舗のひとつ「サボイ」。

味の決め手はやっぱりスープ。

一度の仕込みに使うのは牛骨、鶏ガラ、野菜や果実合計60キロ以上。

それらの油をていねいに取除きながら12時間煮込んで翌朝まで蒸らし、再度7時間煮込み、ガラムマサラを加え4時間かけて濾す。

 

さらに1日寝かせ、最後に独自ブレンドの香辛料を入れて仕上げる。しつこさはないのにすばらしく深い旨味はさすが! 

日替りカリー897円(税込)など多彩なメニューを楽しめます

 

 

(情報提供:poroco

※2015年2月現在の情報です。

Curry Di.SAVoY 詳細情報

〒060-0061 札幌市中央区南1条西5丁目敷島南1条ビルB1 (map)

[ TEL ] 011-219-7810

地下鉄大通駅10番出口より徒歩約3分

[ 営業時間 ] 11:30〜22:30 ラストオーダー22:00

[ 定休日 ] なし

ホテル情報

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