北海道エリア情報 | 老舗洋食店で味わう絶品チーズハンバーグ「レストキャビン キャプテン」

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HOKKAIDO

レストキャビン キャプテン

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老舗洋食店で味わう絶品チーズハンバーグ

金森赤レンガ倉庫から徒歩5分の位置にある、今年で46年目を迎えた昔ながらの洋食店。

一歩足を踏み入れれば、港町ならではの船をイメージした店内が出迎えてくれます。丸窓や浮き球など、実際に使われていた船の備品があちこちに配置してあり、眺めているだけでも楽しい時間です。

そして、こちらのオススメはなんといっても「チーズハンバーグ(250g)」。ダブルチキンスープと国産牛肉、6種類の野菜、果物、2種類のワインを加えて1週間煮込んだ後、さらに岩塩やはちみつを加え、秘伝のソースを注ぎ足した特製デミグラスソースがかけられています。さまざまな素材から成る旨みソースが、とろけたチーズと絡み合い、ハンバーグの美味しさをより引き立ててくれます。

もう一品店主からのオススメが「チキンソテー」。道産鶏肉本来の旨みを活かし、味付けはシンプルに塩・コショウのみ。先代がこの味を提供したいがために店舗を構えたというだけあり、納得の味わいです。

カウンター・椅子席のほか、小上がりもあり、利用客はサラリーマンからファミリー世代まで幅広いと言います。年輩の方に向けた少量メニューや、子ども限定のメニューがあり、三世代にわたって食事をすることができる貴重なお店です。

 

(情報提供:ダテパー

※2014年11月現在の情報です。

レストキャビン キャプテン アクセス情報

〒040‐0053 函館市末広町7-18

[ TEL ] 0138-22−8657

市電十字街から徒歩3分

ホテル情報

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