中国・四国エリア情報 | さっぱりスープにもちもちの平麺「呉冷麺」の元祖「珍来軒 呉本通店」

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中国・四国エリア情報

珍来軒 呉本通店

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さっぱりスープにもちもちの平麺「呉冷麺」の元祖

珍来軒は、冷麺を一年中食べられる呉冷麺の名店です。人気店だけあって、店の前には呉冷麺を求めて連日人が並んでいます。

 

戦後、呉市中通の屋台から始まった珍来軒。当時の看板メニューは「ワンタン麺」でしたが、「タレによく馴染む特注のコシのある平打ち麺を」「冷麺に中華そばの麺を使えば、冷麺でなく冷やし中華になる」との思いから、1995年、甘みとピリッとした辛さが広がる酸味を抑えたスープの「呉冷麺」を作り上げました。今でも「冬でも冷たい麺を食べたい」というお客様の声に応える人気メニューとなっています。

 

スープ少なめ、具はシンプル、これが呉冷麺の特徴です。きしめんのような少し平たい麺にピリ辛スープがよくからみます。ひと口ふた口そのまま食べてみてから、酢に唐辛子を漬けた備え付けのオリジナル調味料「酢からし」を適量入れると、また違った味わいが楽しめます。お好みで黒酢をかけてみるのもいいでしょう。

 

(情報提供:itot

※2015年5月現在の情報です。

珍来軒 呉本通店 詳細情報

〒737-0045 広島県呉市本通4-10-1 (map)

[ TEL ] 0823-22-3947

[ 営業時間 ] 11:30~18:00(L.O.17:55) ※スープと麺がなくなり次第閉店

[ 定休日 ] 火曜日

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